17. huhtikuuta 2017

Porkkanakakku muffinssit!


Heippa! 
Otsikko kertookin, että tänään leivotaan, Me tehtiin mun kaverin kanssa tällasia ja halusin sitten jakaa tämän ohjeen teillekkin. Tällä ohjeella näitä tuli noin 25 kappaletta. 

Tarvitset: 
2 kananmunaa
1,5dl sokeria
0,5dl fariinisokeria
1rk siirappia
3dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl vanilijasokeria
1,tlkanelia
1tl inkivääriä
0,5tl suolaa
1,5dl öljyä tai sulatettua voita
4-5dl porkkanaraastetta

Kuorruteeseen: 
200g maustamatonta tuorejuustoa
n. 1dl tomusokeria
2tl vanilijasokeria




Ekana tehdään porkkanaraaste ja laitetaan uuni lämpiämään 175 asteeseen. 

Sitten sekoitetaan yhdessä kulhossa kanamunat, sokeri ja fariinisokeri sekä siirappi. Ne voi sekoittaa myös käsin, koska ei olla tekemässä vaahtoa. 

Sekoita samalla kuivat aineet (jauhot, leivinjauhe, vanilijasokeri, kaneli, inkivääri ja suola) toisessa kulhossa keskenään. Sitten vain sekoitetaan kananmuna-sokeri seokseen kuivat aineet ja lisätään porkkanaraaste. Lopuksi vielä lisätään öljy. 



Kun taikina on valmis sen voi annostella muffinssivuokiin ja paistaa uunissa. Mulla ohjeessa ei lukenut paistoaikaa mutta itse paistoin noin 10 minuuttia. Tökkäsin pienellä tikulla ja siihen ei jäänyt mitään, joten tiesin niiden olevan kypsiä. 




 
Kun kaikki oli paistettu annoin niiden jäähtyä vähän aikaa ja tein kuorrutteen (oikeastaan äiti teki :D) Kuorrutteessa siis laitettiin vain kaikki aineet sekaisin. Pursotinpussi olisi ollut ihan hyvä idea mutta me levitetiin kuorrute ihan veitsellä. 




Kun muffinssit oli valmiita annettiin niitten vielä hetki olla jääkaapissa. 

On kyllä todella hyviä :) 

3 kommenttia:

  1. En olekkaan ennen törmännyt tällaiseen herkkuun, vaikuttaapa ihanalta!❤

    http://toverit.blogspot.com/

    VastaaPoista
  2. Porkkanakakut ja muut porkkanaleivokset on liian lährllä mun sydäntä, pakko saada joku päivä!! 😍 Kiva postaus, lisää tälläisiä :)

    tiiaemilia.blogspot.fi

    VastaaPoista

Kiitos kaikista kommenteista!

Muistathan kuitenkin, että minulla on lupa poistaa kaikki kommentit, jotka eivät sisällä asiallista kielenkäyttöä tai ovat muuten asiattomia. Kritiikki on kuitenkin sallittua.